ଏମିତି କରନ୍ତୁ ପ୍ରେସର କୁକରରୁ ଆଉ କେବେବି ବାହାରିବନି ମସଲା ପାଣି, ଅତି ସହଜ ଉପାୟ

ଭାତ, ଡାଲି ଠାରୁ ପଲାଉ, ବିରିୟାନି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆରମ୍ଭ କରି ସବୁକିଛି ବର୍ତ୍ତମାନ ଏକ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ରନ୍ଧା ଯାଉଛି। ଏହି ଚମତ୍କାର ସରଳ ରନ୍ଧନ କୌଶଳ ସାଧାରଣତଃ ରନ୍ଧନ ସ୍ୱାଦ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଗ୍ୟାସ ସଞ୍ଚୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରୁଛି। ହେଲେ ବେଳେବେଳେ କୁକର ବ୍ୟବହାର କରିବା ସମୟରେ କିଛି ସମସ୍ୟାର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ। ବେଳେବେଳେ ଏହାର ହ୍ବିସିଲ୍ ବାଜେ ନାହିଁ। ବେଳେବେଳେ ସିଟି ବଦଳରେ ପାଣି ବାହାରକୁ ଆସିବା ଆରମ୍ଭ କରେ। ଏହାର ସମାଧାନ କେମିତି କରିବେ ଜାଣନ୍ତୁ।

ସଠିକ୍ ପରିମାଣର ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ- ପନିପରିବା ରାନ୍ଧିବା କିମ୍ବା ଫୁଟାଇବା ପାଇଁ ଆପଣ କେତେ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି ତାହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯଦି ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପ୍ରେସର କୁକରରେ ଅଧିକ ପାଣି ମିଶାଯାଏ, ତେବେ ଚାପ ଶୀଘ୍ର ହ୍ୱିସିଲ ଦେବା ଆରମ୍ଭ କରିବ। ଅତ୍ୟଧିକ ଜଳ ମଧ୍ୟ ନିଷ୍କାସିତ ହେବ। ତେଣୁ ସର୍ବଦା ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ପାଣି ଦିଅନ୍ତୁ।

ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ- ଭାତ, ଡାଲି ଇତ୍ୟାଦି ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ କୁକର ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବାବେଳେ ଅଧିକ ଉତ୍ତାପ ହେତୁ ନିଆଁରେ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ପାଣି ଫୁଟିବା ଆରମ୍ଭ କରେ ଏବଂ କୁକରରୁ ପାଣି ହ୍ୱିସିଲ ବାହାରିପାରେ। ସେଥିପାଇଁ କୁକରରେ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ମଧ୍ୟମ ଆଞ୍ଚ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଭଲ।

ସଫା କରିବା- ଯଦି ଆପଣର କୁକର ହ୍ୱିସିଲ୍ ମଇଳା ହୋଇଯାଇଛି ତେବେ ହ୍ୱିସିଲ୍ ସଫା କରିବା ଉଚିତ୍। ବେଳେବେଳେ ମଇଳା ହେତୁ ହ୍ୱିସିଲ୍ ଅଧିକ ସମୟ ନେଇଥାଏ। ତେଣୁ ପ୍ରେସର କୁକର ବ୍ୟବହାର କରିବା ପୂର୍ବରୁ ହ୍ୱିସଲ୍ ଭଲ ଭାବରେ ସଫା କରିବା ଭଲ।

କୁକରର ଢାଙ୍କୁଣୀ ତ୍ରୁଟି- ଯଦି କୁକର ପୁରୁଣା କିମ୍ବା ଢ଼ାଙ୍କୁଣୀ ଅନେକ ଥର ପଡ଼ିଯାଏ, ତେବେ ଏହା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ଚାପ ମୁକ୍ତ ହୁଏ। ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ପାଣି ମଧ୍ୟ ଲିକ୍ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଏହା ଘଟେ, ତୁରନ୍ତ ଗ୍ରାହକ ସେବା ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଢାଙ୍କୁଣୀକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

ଅନ୍ୟ ଏକ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରି ରାନ୍ଧନ୍ତୁ- ଅନ୍ୟ ଏକ ବଡ଼ ଟିପ୍ସ ହେଉଛି ଭାଲ, ଡାଲି ପରି କିଛି ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପ୍ରେସର କୁକର ଭିତରେ ଏକ ଛୋଟ ପାତ୍ର ରଖିବା ଠିକ। ଏହା ଉଠୁଥିବା ଜଳକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିଥାଏ।