ମଟନର ଏହି ପାର୍ଟକୁ ଖାଇବା ଆଜିଠୁ ଛାଡ଼ନ୍ତୁ, ନହେଲେ ହୋଇପାରେ ଅନ୍ତନଳୀ କ୍ୟାନସର୍, ଜାଣନ୍ତୁ କାହାକୁ ଖାଇବେନି
କଣ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ମଟନ ଶରୀର ପ୍ରତି ଯେତିକି ଲାଭଦାୟକ ସେତିକି ହାନିକାରକ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ଯଦି ଆପଣ ମଟନ ରେ ଛେଳିର ଏହି ସବୁ ଅଂଶକୁ ଖାଉଥାଆନ୍ତି ।
ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ନିୟମିତ ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଖାଆନ୍ତି ତେବେ ରକ୍ତ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲର ପରିମାଣ ବହୁତ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ । ତୁମେ ସନ୍ତୁଳିତ ପରିମାଣରେ ମାଂସ ଖାଇବା ଉଚିତ୍, ଯାହାଫଳରେ ତୁମର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଭିଟାମିନ୍ ର ଆବଶ୍ୟକତା ପୂରଣ ହେବ । ଯଦି ଆପଣ ଅତ୍ୟଧିକ ମାଂସ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଅନ୍ତନଳୀ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ବଢାଇଥାଏ । ବ୍ରିଟେନରେ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଲୋକ ଏହି କର୍କଟ ରୋଗରେ ପୀଡିତ ଅଛନ୍ତି।
ଡାକ୍ତର ଅନୁପମ ଗାଏକ୍ୱାଡ଼ କହିଛନ୍ତି ଯେ ମଟନ୍ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଛେଳିର କେତେ ଗୁଡ଼ିଏ ଅଂଶ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଉଚିତ୍ । ଯେପରିକି -
• ଛେଳିର ବୟସ ଓ ଓଜନ । ତାଙ୍କ କହିବା ଅନୁସାରେ ପ୍ରାୟ ୮ ରୁ ୧୦ କିଗ୍ରା ଓଜନ ବିଶିଷ୍ଟ ଛେଳିର ମାଂସ ଖାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଟେ । ଅଧିକ ବୟସ୍କ ଛେଳିରୁ ନା ଭଲ ସ୍ବାଦ ମିଳିଥାଏ ନା ଭଲ ପ୍ରୋଟିନ ।
• ଛେଳି ମାଂସର ରଙ୍ଗ ଉପରେ ମଧ୍ୟ ନଜର ରଖିବା ଉଚିତ୍ । ଗୋଲାପୀ ରଙ୍ଗର ମାଂସ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ଉତ୍ତମ ଅଟେ ।
• ଛେଳି ମାଂସର ଯେତିକି ଉପକାରିତା ରହିଛି ତାହା ହାଡ଼ ଭିତରେ ଥିବା ରସର ମଧ୍ୟ ସେତିକି ଉପକାରିତା ରହିଛି ।
• ଛେଳିର ଆଗ ଗୋଡ, ଛାତି , ପଟି ଓ ଯକୃତରୁ ଅଧିକ ପ୍ରୋଟିନ ମିଳିଥାଏ ।
ଛେଳିର କେଉଁ ଅଂଶ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ?
ଛେଳି ମାଂସରେ ଥିବା ଧଳା ଅଂଶକୁ ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ । ଧଳା ଅଂଶରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ରହିଥାଏ । ଏହା ଶରୀର ପ୍ରତି ହାନିକାରକ ଅଟେ । ଏହା ଛଡା ମଟନ ଏକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ହୋଇଥିବାରୁ ଏହାକୁ ବାରମ୍ବାର କିମ୍ବା ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ।